在有音乐之都的奥地利出国打工是种什么样的体验？不是充满诗情画意，没有任何浪漫。其实全世界的打工应该都归结为一个字“累”。
为了贴补自己的生活费和学费，打工是在所难免的。在奥地利读书生活了近十年，打工经历也不可谓不丰富。现在坐在敞亮的办公室里回忆这种种的出国打工经历，酸甜苦辣喜怒哀乐都只化为一声长叹。
初到奥地利的时候还蛮新鲜，也有点点优越感，向国内的朋友炫耀的时候渐渐发现奥地利是多么多么的小。介绍奥地利的时候经常要说就是首都是维也纳的那个国家，大家才会若有所思的“噢~~~”一声。奥地利人口八百万，相当于南京市的总人口，但是地界大概有江苏省这么大。人民安居乐业到周日的大街上一个人都看不到，因为全民都在休息…………除了勤奋的中国人！
奥地利中餐馆
没有洗过盘子的留学[微博]人生，不是完整的留学人生
曾经有朋友跟我说过，没有洗过盘子的留学人生，不是完整的留学人生。
刚到奥地利的时候年纪小，还觉得父母供着属于天经地义，过了一两年，周围的朋友都在打工，才发现自己太不懂事。那时候德语也说的一知半解，想干个露脸的活儿不太现实，于是在中餐馆里洗盘子就成了第一选择。
第一份工是朋友介绍到一家浙江青田人开的旋转寿司店里洗盘子。洗了两天，两只手全部脱皮。旋转寿司店里的盘子就只比中国人餐桌上装咸菜的盘子大一圈而已。虎背熊腰的老外每个人至少也要吃三十个盘子，我永远记得我忍受着刺鼻的垃圾味道闷头洗盘子的时候，跑堂小哥端着脏盘子进来说，外面已经开始排队了的时候，那真的可以排进我人生最黑暗时刻名单TOP3。多苦多脏多累就不废话了，就只一件事，第一天晚上躺在床上准备睡觉，一闭眼，脑海中布满了五颜六色的小盘子和我的一双手，挥之不去……
旋转寿司店
当个端盘子的小跑堂：客官您里面请~
之后辗转了两三家中餐馆洗过盘子，将我的留学人生补充圆满之后。我决定硬起头皮来，去当跑堂试试看。跑堂更加锻炼人脸皮的厚度，要去跟客人点菜顺便嘘寒问暖，还要去跟厨房打好关系，经常拍拍老板的马屁也是每日作业。客人心情不好，会骂跑堂；厨房心情不好，也会骂跑堂。当然，你可以和他们对骂，但是你会收到投诉和开除的通知。
当跑堂还是一件特别锻炼体力的事情，不光是要跑来跑去，端菜和端酒水都是体力型技术活。臂力和平衡力锻炼出来了，肩膀也废了~我的各种失误幸好都是在可以忍受的范围内，曾经把可乐洒了满满一桌子，也曾经和其他跑堂撞在一起把盘子和饭菜洒一地。不过还好把酒水和饭菜洒到客人身上这种悲催又发生几率极大的事情没有又发生在我身上。我有同学在三九寒冬把一整杯冰凉的苏打水从脖子到腰泼了一个老外一背，那客人只是笑笑而已。也有朋友溅了一滴菜汤到客人的衬衣上，结果要支付全身西装的干洗费。
关于点错菜，那就需要祈祷你有一个好脾气的老板，好脾气的大厨，好脾气的客人和好脾气的自己了。不管哪一个环节不对，都是一场人仰马翻的硬仗！这种硬仗每天每天都会发生，有时你是旁观者，有时你是当事人。我曾因为错开了九瓶可乐受尽老板娘的冷嘲热讽，还听说有些餐馆如果跑堂点错菜，需要跑堂自己全额支付菜金。不过我出国打工时间最长的那家中餐馆的台湾老板是个老好人，点错的菜，一般来说都进了我们自己的肚子……或者被分成好几份炒进别的菜里进了不同客人的肚子。
中餐馆厨房
出国打工许可VS黑工
还有一件应该一开始就讲的有意义的事情——打工许可的申请。奥地利要求本科阶段的学生每周打工时间不得超过八个小时，研究生阶段好像是十个小时。之所以说 好像，是因为留学生都没有按照这种时间表打过工，因为如果一周只能干八小时的话，会饿死的。所以严格来说，大家都在打黑工。我所在的城市LINZ是个不大不小的城市，中国学生并不算多，而且绝大部分学生也很守规矩，并不会拿着学生签证却去专职打工。这样的话打工许可会很好申请，像维也纳这种大城市据说学生的打工申请一年比一年难办，而且说是要自己往劳工局去跑。在LINZ如果老板不去帮忙申请打工许可的话，是没有学生愿意去那里打工的。
低廉的血汗钱
中餐馆平均每天的打工时间都要超过九小时，还不包括浪费在路上的时间。最开始打工时的工资是一天二十五欧，这是非常非常非常低的工资，因为你没有经验哪里 的老板都不想要，只能降低工资去喜欢接受新手的店里去学，学会了再找另外的店嘛。暑假期间打工时间可以略微延长。但是三个月的暑假，绝对会让想打工的孩子 在黑工的路上越走越远的。其实黑工现象并不是只存在于中餐馆，奥地利所有的企业和公司都多多少少存在这样的现象，因为他们的人工税实在是太高了，在法定工 作时间之外的“加班”是一件对于老板和员工都是皆大欢喜的事情。后来工资慢慢涨起来，从最低一天二十五欧到临走时一天六十欧。
中餐馆内景
中餐馆间的恶性竞争
这是基本的学生工资，说不上水涨船高，但是也一直是红线上扬。中餐馆从二十年前的辉煌时代已经沦落到了现在的快餐时代，变化最大的就是菜价一路绿线下跌。因为中餐馆现在实在是太！多！了！明面上的竞争就是纷纷压低价格来吸引客人，而暗地里的竞争就不可说了……我那台湾老板曾说过二十几年前因为自己店里有个漂亮的花园而生意最好的时候，其它餐馆眼红，竟然让员工半夜里偷偷来把花园里的葡萄树砍死了一半。中国人之间的恶性竞争让彼此得了双输的局面。